Balıqlar

Bir kürk palto altında balıq

Salat "Balıq palçıqlı paltar" - bir resept

Ənənəvi olaraq Yeni il şənliyində, həmçinin hər hansı bir bayram üçün süslənən, Rus mətbəxinin məşhur yeməyi - "Kürk üzlü balıq". Salat "Balıq kürk palto altında" yemək üçün bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Salat üçün klassik resept "Balıq paltarın altında palçıq"

Tərkibi:

  • soğan - 1 ədəd;
  • Çörək filesi - 350 g;
  • kartof - 3 ədəd;
  • yerkökü - 3 ədəd;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • çuğundur - 2 ədəd;
  • mayonez.

Cooking

Biz balıq filesi işləyirik, kublara kəsilmiş və bir şüşə salat qabının dibində yayırıq. Soğanı soyun, parçalayın və meyvəni səpmək. Bundan sonra qatını mayonez ilə ört. Formada kartof qaynamaq, dərini çıxarın, samanla sürüşdürün və növbəti qatını qoyun. Yenə də mayonez qişası hazırlayır və bir qayçı ilə doğranmış qaynadılmış yerkökü yayırıq. Yeməyi tamamlamaq üçün, qaynadılmış çuğunduru təmizləyin və eyni şəkildə doğrayın. Mayonezlə örtülmüş, haşlanmış qaynadılmış yumurta ilə səpib, qalın şapka üzərində tərəvəz yayılsın. Hazır salat "Balıq palçıqlı paltar altında" 30 dəqiqə impregnasiya üçün buraxılır və sonra masaya xidmət edir.

Salat "Çiyələk olmadan qırmızı balıq"

Tərkibi:

  • duzlu qızılbalıq - 300 g;
  • yumurta - 3 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 1 ədəd;
  • sirkə - dadmaq;
  • sərt pendir - 150 g;
  • mayonez.

Cooking

Soyuq su tökərək, yerkökü və yumurta ayrı-ayrı qaynadın. Sonra diqqətlə havuç çıxarın, sərin, təmiz və böyük bir yayma üzərində doğrayın. Biz yumurtalı ilə eyni şəkildə hərəkət edirik, onları qabığından azad edirik. Salmon prosesi, sümükləri çıxarın və əti kiçik kublara kəsin. Soğanı təmizləyin, nazik yarım halkalara və sirkə içkiyə salın. Pendir qabığını süründürün və salat qatını çəkməyə başlayır. Bunu etmək üçün, qırmızı balı ilə salat qabının aşağı hissəsini əhatə edin, soğan ilə çiləyiniz, yumurta və yerkökü yayın. Hər bir təbəqə mayonez ilə qarışdırılır və səxavətlə grated pendir ilə səpilir.

Salat "qırmızı balıq" ilə dəri örtüyü altında

Tərkibi:

  • duzlu qızılbalıq - 300 g;
  • kartof - 4 ədəd;
  • yerkökü - 3 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • yumurta - 5 ədəd;
  • çuğundur - 4 ədəd;
  • mayonez - dadmaq.

Cooking

Tərəvəz yaxşı yuyulur, su tökür və yumşaq qədər bişirilir. Diqqətlə onları çıxarın, onları sərinləyin, təmizləyin və onları müxtəlif plitələrə yerləşdirin, böyük bir çırpıcı ilə kəsdirin. Çörək içində yumurtaları qaynatır, sonra qabığından sərbəst buraxın və onları bir çırpıcıya sürün. Salmon prosesi, kiçik kublara kəsildi. Soğanı təmizləyin, acıdan qurtulmaq üçün kiçik bir çubuq və qaynar su ilə süründürün. Biz qatqı maddələrimizi yayaraq, hər birini mayonez ilə parçalayırıq. Beləliklə, əvvəlcə balıq qatına, sonra soğan, kartof, yumurta və yerkökü gəlir. Son təbəqə, mayonez ilə bərabər paylanmış və yağlanmış olan çuğundur olacaq.

Bir palçıq palçıq altında balıq: klassik resept

Bu günə qədər bir çox müxtəlif salat və daha çox varyasyonları var. Salat "Balıq palçıqlı paltar altında" da istisna deyil. Bu salat haqqında bir daha qeyd etmək istərdim. Bir çox digər salatlardan fərqli olaraq, tərəvəz salatı altında olan balıq, aşağıda verilmiş reseptlər daha çox vitamin olunur, çünki o, tərəvəz, çuğundur, soğan, kartof kimi sağlam tərəvəzlərdən ibarətdir. Bəli, ən azından bu salatın bir hissəsi ən az kalori və ən çox dadın olmasıdır.

Beləliklə, "Balıq palçıqlı paltarın" reseptidir.

Bu salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

1. çovdar yağları (iki orta ədəd);

2. qaynadılmış kartof (dörd-beş orta ədəd);

3. qaynadılmış yerkökü (iki və ya üç ədəd orta parça);

4. haşlanmış çuğundur (iki ədəd);

5. soğan, duzlu üzüklər (iki ədəd);

6. qaynadılmış yumurta - yolk (iki parça);

7. maydanoz - ağcaqanad;

8. mayonez və duza dadmaq.

İndi "Balıq palçıqlı paltar altında" hazırlanmasına davam edin. Tarif və onun içərisində verilən məbləğlər iki orta ölçülü salat kase üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Çörək balığın əsas və əvəzsiz tərkib hissəsidir ki, tərifi müxtəlif evdar qadınlarla fərqlənə bilər. Amma siz həmçinin müxtəlif keyfiyyətli sosiska ala bilərsiniz. Və yalnız yalın, dadsız balıq almaq və bu salat bütün cazibədarlığı itirəcək. Buna görə də, "Fur Coats" yemək üçün sosiska seçimi məsuliyyətlə yanaşılmalı və yağ, ən dadlı meyvəni seçməlidir!

Bir başlanğıc üçün təmiz və tərəvəz hazırlayın. Birincisi, biz onu unikal bir ləzzət vermək və daha yumşaq etmək üçün soğanı salmalıyıq. Bunu etmək üçün, soğanları təmizləyin, iyirmi otuz dəqiqəlik sirkə içində kəsin və səpin. Süzgəc kəsməyə başlamazdan öncə marinad edilməlidir. İkincisi, əgər tərəvəz (kartof və yerkökü) "uniforma" bişirilibsə, onda yuyulmalı və yenidən soyulmalıdır. Və, əlbəttə, çuğunduru təmizləyin. Pancarlar, digər tərəvəzləri ləkə etməmək üçün kartof və yerköküdən ayrı yerləşdirilir.

Sonra balıqları təmizləyin, soyuq suda yuyun, onu kəsin, ondan çıxarın, balığın yarısını yarımda kəsin və böyük sümüklərdən buraxın. Çox az əziyyət çəkməmək üçün, ən çox iri sümükləri götürdükdən sonra, bir ətli dəyirman vasitəsi ilə soyulmuş balıqları atın. Amma bu tip yemək - amatör. Axı, balıqların "palto" əsl biliciləri balıq pastası hiss etmək üçün istifadə, lakin saqqala parçaları. Buna görə də, bizim sviterimizi parçalara ayırdıq və əvvəlcədən hazırlanmış salat qablarının altına qoyduq.

Biz əvvəlcədən bişmiş, zeytinyağı soğanızı sirenin üzərinə qoyduq. İndi biz mayonez ilk kiçik qat təbəqə tərəvəz ilə işləmək üçün davam. Soğandan sonra ilk tərəvəz təbəqəsi kartof olacaq. İdeal olaraq, mən istifadə etdiyim bir resept "Kürklü paltarın altındakı balıqlar", kartofu böyük bir çubuqla ovuşdurmaq tələb edir. Amma yalnız gözəl bir şəkildə buraxa bilərsiniz. İkinci, daha qalın bir qat mayonez vur. Kartof sahəsinin növbəti tərəvəz təbəqəsi havuçla ovlanır. Həm də, kartof kimi, gözəl bir şəkildə doğrana bilər. Mayonez ilə təkrar vurun. Havuçdan sonra üçüncü, son bitki təbəqəsi çuğundur. Düz bir boşqabda bir qayçı üzərində qazanmaq yaxşıdır, sonra yerkökü və səviyyəsinin üstünə qoyulur. Yenə mayonez, son qat.

Burada bizim salatımız hazırdır. Nəticədə, bir az onu bəzəyəcək qalır. Bunu etmək üçün, qaynadılmış yumurta sarısı, hazırlanmış "Balıqda bir xəz paltarın altında" qırıqlar. Təsəvvür edin ki, göründüyü kimi, iddiasız və sadə. Sonda biz salatuzu kiçik filizlərə bölməklə, cəfəri bir pambıq ilə bəzəyirik.

Soyuducuda soyuducuya qoyulan "Xırdalanan palçıqlı süfrəyə" qoyun və ən azı on-on iki saat içində buraxın. Buna görə, əvvəlcədən hazırlanan salat bayramı əvvəlcədən hazırlanır.

Ümid edirəm ki, tərifi yuxarıda təsvir edilən "Kürk palçıqlı balıq", sevirsən. Bütün bon appetit!

Bir kürk palto altında balıq

Kürk paltarının altında balıq yemək üçün tarifləri təqdim edirik. Belə yeməklər hər hansı bir bayram masasını effektli şəkildə tamamlayacaq və möhtəşəm menyudan fərqli palitraya səliqə və parlaq dadı gətirə bilər.

Salat üçün "Qırmızı balıq kürk palto altında" resepti

Tərkibi:

  • duzlu qırmızı balıq filesi - 420 g;
  • masa çuğunduru - 175 qr;
  • havuç - 175 q;
  • kartof kök yumruları - 250 g;
  • təzə xiyar - 175 q;
  • salat soğan - 100 g;
  • yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
  • mayonez;
  • duz

Cooking

Ənənəvi xəz paltarların hazırlanmasında olduğu kimi, ilk növbədə, əvvəllər yuyulmuş çuğunduru və kartofu yerkökü ilə qaynatmaq lazımdır. Hazır olduqda, tərəvəzləri sərinləyin və dərilərdən qurtarın.

İndi lazım olan komponentləri boğayaq. Kiçik ölçülü kublar yüngül qırmızı balığın balığına kəsib, üstü bəzəmək və böyük dilim və ya lövhələrə kəsmək üçün az qoyun və qaynadılmış tərəvəz və xiyarın böyük bir şkafdan keçir. Ideal seçim bu məqsəd üçün Koreya havuçları üçün istifadə edilməlidir. Tərəvəz dilimləri orta ölçülüdür, lakin onlar da püresi deyil. Biz həmçinin kiçik kublar və ya soğanların yüngül yarım halkalarına təmizlədik və birbaşa kiçik lələklərlə yaşıl soğanı kəsdik.

İndi salatı topla. Salat qabının altındakı qırmızı balıq parçaları qoyun, daha çox meyvə şirəsi ilə sıxılmış xiyar yaymaq, sonra kartof və saxsı mayonnais qat ilə əhatə edir. Sonra, soğan, yerkökü ilə yayılır və çuğundurlarla bitir. Bir daha biz səxavətlə mayonez ilə kahı palto və balıq dilimləri, yaşıl soğan lələk və təzə göyərti sprigs ilə bəzəyəcək. Salatanın təntənəli versiyasında onu qırmızı kürü ilə bəzəyəcəksiniz.

İstəsəniz, salatını dərin bir salat qabına toplayaraq qat-qat üstündə toplaya və sonra bir yeməyi üzərinə çevirə bilərsiniz. Bu yem daha möhtəşəm olacaq.

Fırındakı bir palto altında bişmiş balıq

Tərkibi:

  • hər hansı bir balıq filesi - 950 g;
  • havuç - 150-200 q;
  • təzə pomidor - 250-300 g;
  • soğan - 200 g;
  • sərt pendir - 200 g;
  • ləzzətli - dadmaq;
  • qara qara bibər - dadmaq;
  • mayonez;
  • bitki təmizlənmiş neft;
  • duz

Cooking

Balıq filesi, zəruri hallarda, bir dəsmal dəsmal ilə quruya qurudulur və quruyur. Biz də duz, yerə qara bibər, ləzzətli, mayonez, duz ilə silkələmək, yaxşı qarışdırmaq və əvvəlcədən yağlı bir çörəkçilik hesabatı.

Peel və soğan doğramaq, qızartma qabda bitki yağı ilə yayılmış və qəhvəyi olsun. Daha sonra əvvəlcədən təmizlənmiş və atlanaraq yerkökü əlavə edirik, tərəvəzləri yumşaq və balığa yayan qədər yandırın. Təzə mənim pomidorlarım, dairələrə kəsilmiş, soğan ilə yerkökü qoydu və bəzi duz əlavə edin. Yeməyin üstünə toplanmış pendir ilə çörək yeyin və istənilən rəng qədər 200 dərəcəyə qədər istilənilən bir sobaya qərar verin.

Kürk balığı altında bir kürk palto

Tərkibi:

  • duzlu qırmızı balıq filesi - 850 g;
  • qaynadılmış çuğundur - 320 g;
  • qaynadılmış yerkökü - 250 q;
  • qaynadılmış kartof kök yumruları - 450 g;
  • qaynadılmış qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
  • salat soğan - 150 g;
  • maydanoz bəzək üçün yaradır;
  • mayonez;
  • duz

Cooking

Biz qaynadılmış və soyudulmuş tərəvəzləri təmizləyirik, incə çubuqdan keçin və ayrı-ayrı kase qoyduq. Kök, və sonra çuğunduru pulpa həddindən artıq şirədən əvvəlcədən sıxılmış, dörd dilimli bir dilim istifadə edir. Biz də yumurta təmizləyin və yumurtayırıq, kük kublar içərisində mərmər və balıq filesi bağlayırıq.

Masanın üzərinə uzun bir qida filmi qoyduq və kiçik qaşıqla yayılmış və düzəldərək, ilk qat ilə pancara kütləini yaydıq. Sonra ikinci filmi düzəldərək üstü əhatə edirik və düzgün bir şəkildə yumuşaq. Filmi çıxarın, ikinci qatdakı havanı dağıtın, qatın genişliyini bir qədər azaldın, bişirin və bir qədər duz əlavə edin. Bir qat mayonez tətbiq edin, bir qat artımını azaldır, yenə qoç, bir az əlavə edin və mayonezlə tutuşun. İndi yumurta qatının növbəsi çıxmalı hələ də kartof. Həm də mayonez və onunla birlikdə təzə, duz, mövsümi də unutmayın. Sonuncu, soğanla qarışan ən dar şüşə balığa qoyulur. İndi filmin kənarlarını uzunluq boyunca xurma ilə qaldırın və dolğunluqların hər iki tərəfini bağlayaraq rulondan gözəl bir yuvarlaq forma verin. Filmdə rulonuzu bir yeməkə köçürün, filmi çıxarın, yeməyi təqdim edək və cəfəri yarpağı və mayonezlə bezdirmək üçün kənarları kəsin.

Qırmızı balıq əvəzinə, hər hansı digər duzlu balıq və ya müntəzəm meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

"Palto" altında bişmiş balıq - zəhmli, dadlı, tez resept

Pendirə batırılmış tərəvəzlər, balıqları bütün şirələr verdi və bişmiş balıqların paltarının altına bənövşə bənövşəyi şirin, şirin bir daddı.

(6 porsiyon üçün)
Dəniz balığının filtrləri (pangasius, hake, pollock well, pollock var) - 1 kq
Yerkökü - 2-3 ədəd.
Bulb soğanı - 3-4 ədəd. (ölçüsündən asılıdır)
Pendir, sərt ("Çedar" götürdü) - 150 qr
Tuz - dadmaq
Balıq üçün meyvə - dadmaq
Mayonez - 200 q

Yaşıllar - bir az (dadmaq üçün)

Qatılaşdırılmış balıqlar kağız dəsmallarla qurudulmuşdur. Tərəvəz təmiz.

Biz balıqları perqament, duz və mövsüm ilə döşənmiş bir çörəkçilik tepsinə yaydıq. Dibinin altını tamamilə bağlamaq üçün balıqları düzəldin.

Üzüklər halında soğanları kəsdik və onları balıqların üstünə qoyduq.

Sonra yuxarı üç yerkökü və pendir.

Mayonez üstə bulud ola bilər, amma bunun bir ağını çıxarmaq istəyirəm.
Fırın tepsisini fırında 50-60 dəqiqə 180 dərəcə qoyun.

Hər şey qaçırsa, fırından çıxarın və göyərti ilə bişmiş balıqları səp.

Yemək soyuduqda bişmiş balıqları parçalamaq daha yaxşıdır.

"Palto" altında bişmiş balıq