Balıqlar

Göldə balıq

Spratlar ilə salat: bir resept. "Göldə balıq" (salat)

Dəniz salatı həmişə faydalı və faydalıdır. Onlar yüngül və qidalı, zərif və hazırlamaq üçün asandır. Məsələn, bir neçə orijinal reseptə nəzər salaq, "qəhrəmanlar" bizim sevimli spratlarımız olacaq. Hansı ingredientlər birləşməlidirlər ki, aşpazlıq şah əsərləri, nə doldurulacaq və necə bəzəyəcəklər - bu günün materialında bütün bunları faydalı və maraqlı oxuya bilərsiniz.

Sprat bolluq

Makalemizin məqsədi spratlarla salatdır: "Balıqlar gölməçə" və digər xeyirlər üçün reseptdir. Bəzi 30-40 il bundan əvvəl bu kiçik dumanlı balıq ilə bankalar, valideynlərimizin tətillər üçün böyük çətinliklərlə üzləşdiyi bir incəlik idi. Hər bir paltar diqqətlə qalay kutulardan çıxarılmış və nadir hallarda limon və ya zeytun çuxurdan ibarət dilimlərlə əhatə olunmuş saucersdə qoyulmuşdur. O vaxtdan bəri çox şey dəyişdi, mağazalar az miqdarda məhsullar ilə partladı və spratlarla salat bizim üçün olduqca tanış oldu. "Gölün balıqları" adlı resept onun tərkibində sadədir. Amma yeməyi özü dizaynda və çox dadlıdır. Yalnız 2 havuç, 3 kartof, 4 yumurta, bir konserv qripi və mayonez çanta lazımdır. Artıq 100 qram sərt pendir. Və salat yarpaqları.

"Balıq" tarifi

Bu salat sprats ilə necə hazırlanır? "Göldə balıq" resepti buna bənzəyir: duzlu suda qaynatmaq üçün yerkökü və kartof. Sonra fırça və böyük bir yayma üzərində ovuşdurun. Qatılaşdırılmış qaynadılmış və soyulmuş yumurtaları incə doğrayın. Çəngəl ilə sprats qədər qat, yalnız bəzək üçün, 5-7 ədəd tselenkie tərk unutmayın. Plitələrə salat qoyun. Onlar bəzək kimi xidmət edəcəklər. İndi qat içində spratlar ilə salat qoyun. "Göldə balıq" resepti konserv qida ilə başlamağı məsləhət görür. Spread püresi bir dairənin şəklində bərabərdir. Yuxarıda yuxarıdan mayonez yaradır. İkinci qat kartofdur. Qara qara bibər ilə çiləmə və bir az sprats neft tökmək bilər. Və yenə mayonez. Üçüncüsü bir kök olmalıdır. Yüngül yandırın, həmçinin yağ və mayonez əlavə edin. Sonra, yumurta, "Provensal" və qatlanmış pendir bir qat. İndi diqqət: spratlar ilə salat bəzəmək lazımdır. "Göldə balıq" - bu yeməyi çağırdığı heç bir şey deyil. Salatada olan çay qaşığı kəsikləri salatındakı çuxurları ilə kəsin və quyruğu ilə birlikdə bütün balta yağı ilə sıxın. Və onların arasında və ya "kompozisiya" mərkəzində yaşıl soğan və ya dodaq və ya maydanoz sprigs yerləşdirmək. Yaxşı, səmərəli? Və çox dadlı!

Konservləşdirilmiş Salat

Şenlik masamıza gələn yemək, spratlar və noxudlu bir salatandır. Həm də iki böyük kartof, bir neçə qaşıq duzlu və ya duzlu göbələk, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 1 soğan və yanacaq doldurma üçün mayonez daxildir. Spratlar kiçik parçalara kəsilir. Sərin, kublarla kəsilmiş şəkillərdə kartofu qaynadın. İncə yarım üzüklər ilə soğan. Çörəkləri göbələklər halına gətirin, əvvəlcədən durulayın və bir süzgəcə qatlayın. Məhsulları bağlayın, noxud əlavə edin. Mayonez ilə mövsüm və mayonez ilə yağlı yağışla çay. Qarışdırın. Yeməyin turşu zeytun yarımları ilə bəzəyəcəyi xoşunuza gəlir və siz masada xidmət edə bilərsiniz. Həmçinin yeməyi söndürəcək.

Balıq və tərəvəz plakası

Spratlar və qarğıdalı salatası sizə qeyri-adi görünə bilər. Lakin, bir dəfə cəhd, bir az qəlyanaltı azarkeşləri olacaq. Üstəlik, yemək çox sayda tərəvəzdən ibarətdir və buna görə çox faydalıdır. Tərkibi: 2 qaynadılmış kartof və 1 kök və şalgam (yalnız bir uşaq nağılında olan bir şalgam almırıq - yalnız 1 kiçik və ya yarımdanın yarısı salat üçün kifayətdir!), Bir neçə duzlu və ya təravətli xiyar, konservləşdirilmiş qarğıdalı bir qaynaq. Sprats parçaları kəsilir. Haşlanmış tərəvəzlər - doğranmış, xiyar - nazik dilimlər. Mayonez ilə mövsüm əlavə məhsullar əlavə edin, bibər əlavə edin. 1 yumurta ayrı-ayrılıqda bişirin. Dilimlə və xiyarğa kəsilmiş - uzanan oval dilimlər. Bir slaydda bir salat qoyun, bir yumurta və xiyar ilə qarnir qoyun, bir neçə dəqiqə yemək qoyun və cəhd edin!

Salat "göy qurşağı"

Yalnız 3 komponent sprats və yerkökü ilə salat ibarətdir. Lakin bunun dadı heç də əziyyət çəkmir! Sərt qaynadılmış 3 yerkökü və 5 yumurta qaynadın. Sprat mash. Onlar incəlik əsası olacaqlar. Mayonez ilə fırçalayın. İkinci qat havuç, üçüncüsü isə yumurta. Mesh arasında və üst arasında mayonez. Nar dənəsi toxumu və ya doğranmış yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyəcək. Bu salat hər hansı bir bayram masasında dad və gözləri zövq alacaqdır.

Yenidən göbələk mövzusu

Konservləşdirilmiş balıqlardan qəlyanaltılar - spratlar və kartoflarla salat, bişmiş göbələk, yumurta, turşu və yaşıl soğan. Təxminən 300 qram. təzə göbələkləri duzlu suya qədər hazırlayın. Daha sonra ince dilim kəsilmiş və ağ sousda bişirin. 3 kartof qaynatın, soyun və kublara kəsin. Sprats və xiyarlarını dilimlərə atın. Qatı qaynadılmış 4 yumurta bişirin. 3 çökdü. Yaşıl soğan kiçik bir dəsti hazırlayın. Komponentləri spratlar və göbələklər ilə bir salat, duz və mövsüm mantar sousu ilə təzə birləşdirin. Bu kifayət deyilsə, bəzi mayonez və ya xama əlavə edin. Qalan yumurtanı dilim və ya dilimə kəsin və bir boşqabda qoyulan salat ilə qarnir. Qırmızı və sarı pomidor və ya bibərin üzükləri də burada yaxşı görünür. Salatanı cəfəri ilə çiləyiniz. Bütün maddələr soyğunçuluq içində olsun və gözəl bir yeməkdən zövq alın!

Salat "göldə balıq" spratlarla

Bu gün salatın müqayisəli versiyası bu məqalədə təsvir ediləcək. Bu qəlyanaltı, əlbəttə ki, bütün qonaqları təəccübləndirəcək və yaradıcılığınız uzun müddət yadda saxlanacaqdır. Əsas bölməsində sprats ilə "göldə balıq" gözəl salat bişirmək üçün necə söyləyəcəyik.

Salat üçün salyangoz "Balada balıq" ərimiş pendir ilə sprats

Tərkibi:

  • kartof - 130 qr;
  • sprats - 185 qr;
  • yumurta (böyük) - 4 ədəd;
  • emal olunmuş pendir (ağır) - 210 qr;
  • mayonez;
  • sarımsaq;
  • yaşıl soğan.

Cooking

Kartofu yuyun, "üniforma" ilə qaynatır, kabuğu soyun və qaba sürtgəc ilə doğrayın. İlk qatına qoyun və mayonez ilə yayılmışdır.

Konservləşdirilmiş qidanın yağını buraxın, sürünənləri çıxarın və dekorasiya üçün bir neçə balıq ayırın. Balıqların qalan hissəsini bir çubuqla yaydırın, çəngəllə yandırın və növbəti təbəqəni bölüşdürün.

Yumurta qaynadın, buzlu suda soyun, qabığını və kiçik bir qayçı üzərində ittirin. Onları palçıq üzərində çiləyiniz və mayonezlə itələyin. Pendir əvvəldən dondurun və qarışdırın. Hazırlanmış salat mesh mayonezinin səthini yağlayın. Başınızı aşağı qoyaraq və incə doğranmış yaşıl soğan ilə çiləmə ilə əvvəllər qoyulan sprats ilə yeməyi bəzəyəcək.

Salatası "gölün içində balıq" ilə sprats bişirmək üçün necə?

Tərkibi:

  • sprats - 1 kiçik standart jar;
  • kartof - 2 ədəd;
  • havuç - 2 ədəd;
  • soğan (bənövşəyi ola bilər) - 2 ədəd;
  • yumurta (böyük) - 2 ədəd;
  • Rus pendir (və ya digər çox duzlu) - 65 q;
  • soğan, şüyüd və cəfəri yeşillikləri - qeydiyyat üçün;
  • mayonez klassik (ev yapımı ola bilər);
  • duz

Cooking

Əvvəlcə bərk qaynadılmış yumurta, yerkökü yumşaqlıq və kartofu "uniforma" qaynatmaq lazımdır. Daha sonra, təmizləyici və qaba bir qayçı üzərində qarışdırın. Pendir eyni şəkildə rub. Hər bir tərkibin ayrı qablara sürülməsi vacibdir. Çəngəl ilə sprat mash, lakin yeməyi bəzəmək üçün bir neçə balıq tərk. Peel və soğanı doğrayın. İndi bütün maddələr hazırlanmışdır, siz salat layları laylaya bilərsiniz. Müvafiq yeməyi götürün və ilk qat kartofu yayar, mayonez ilə bir az duz və yağ əlavə edin.

Soğanı ikinci təbəqə ilə yaydırın, itirməyin, püresi sıçrayanların üçüncü qatın üstünə yayılmasını və mayonezlə yayılmasını təmin edin.

Dördüncü təbəqə duzlu və mayonez ilə bulaşmaq lazım olan yerkökü olacaq.

Beşinci təbəqə, yalnız mayonezlə bürünən sərt pendirdir və indi altıncı qat qatılmış yumurtalar ilə çiləmə, onları yumaq, yumşaldılır.

İndi salatı balıq və yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyəcəksiniz, bu isə salatın kənarında yayılmasıdır. Bir sıra yerlərdə quyruqlar sıyrılır.

Salat "Göldə balıq": dadlı, ucuz və orijinal

Hər cür salatlar hətta gündəlik masada çox müxtəlifdir. Amma tətil haqqında heç bir şey danışa bilməz! Bundan əlavə, möhtəşəmlik dadına əlavə olaraq, bu qablar yalnız masa deyil, həm də onun yerləşdiyi otaqdır. Xüsusilə əvvəllər olduqca qeyri-adi bir şəkildə düşünülmüşdü - hətta aşpazlıq şah əsərlərinin adları hələ də danışırdı. Məsələn, ilə

Alat "Göldə balıq". O qədər mürəkkəb komponentlərdən ibarət deyil, hər şey sadə və ucuzdur, lakin yaradıcı yanaşma və dizayn sayəsində, hətta daha dadlı olur.

Ənənəvi salat "Göldə balıq"

Hər hansı bir qab kimi, "Balıq" da bir neçə resept var. Hər hansı bir salat kimi, onlar yalnız bir şeyə əlavə edilə bilər - komponentlər bir-biri ilə "qarşıdurma" etmədikdə. Ancaq reseptlərdən bir neçəsi başqalarına nisbətən daha tez-tez yerinə yetirilir; onların komponentləri digər dəyişikliklərdə də var, buna görə biz bu tövsiyələri ənənəvi hesab edirik. Bir başlanğıc üçün, "gölün balıqları" salatını hazırlamaq üçün klassik istifadə edək. Addım-addım resept kimi görünür.

  1. Eyni sayıda kartof və yerkökü üçün iki yumurta qaynadılır. Bitmiş formada hər şey soyudulur və təmizlənir.
  2. Böyük bir soğan mümkün qədər çox kəsilməkdədir. Onun güclü qoxusunu və dadını qəbul etməsəniz, üzərinə qaynar su tökün. Sirkə istifadəsi yaxşı deyil - dad və ətri fərqli olacaq, ancaq daha da kəskin olur.
  3. Sprats bir can açılır. Əgər "gölməçə" bişirilmiş şüyüd salatını hazırlayırsan, böyük nümunələrlə konservləşdirilmiş qida ilə hazırlaşırsan - bu vacibdir. Balıqların bir hissəsində kuyruklar kəsilir, hər şey yağı ilə birlikdə yoğrulur.
  4. Ərinmiş pendir buzdolabında dondurulur və qaba qabırğanın üzərində süründürülür.
  5. Salat gedir. Hər bir təbəqə mayonez ilə toqquşub. Prosedur belədir: qaynadılmış kartof çipləri - sprats - soğan - qızardılmış yumurta - qaynadılmış və qızardılmış kök - pendir. "Üst" yenidən mayonez yandırır, quyruqları kəsilir, hər şey doğranmış yeşilliklərlə səpilir.

Soyuducu üçün salat buzdolabında bir saat dayanmalıdır.

İkinci klassik resept

Daha az populyar "Balada balıq". Salat, ilk növbədə yerkökü və soğan olmaması ilə fərqlənir. Çörək aşbazlarına görə, resept gözəldir, çünki haşiyələnmiş yerkökü daxil deyildir: onlar bir vinaigrette və "xəz paltarında" uyğun hesab edirlər, lakin digər salatlarda artıqdır. Emal olunmuş pendir yerinə, sərt pendir alınır. Sarımsağı əlavə etmək tövsiyə olunur, lakin sahibin qərar verəcəyi belədir. Salatın qalan hissəsi "Göldə balıq" əvvəlki reseptə bənzər hazırlanır; sarımsaq (Əgər razılaşarsanız) yumurta qatına səpilir. Bu variantda, kartof təbəqəsini torpağın bibəri ilə bir az sprey etmək də uyğun olacaq.

Ananaslı "göldə balıq"

Bu seçimin hazırlanması üçün kartofları çıxaran komponentlərdən. Ananas ədədləri bir salat qabının altına qoyulur, üstündə böyük bir qaynadılmış kök çubuqları və üzərinə sərt pendir yerləşdirilir. Cəmi 150 qram lazımdır; yarım bu qatına gedir. Sprat kütləsi pendir üzərində paylanır və qalan pendir ona yayılır. Xahiş edirik unutmayın ki, pendir qatlamaları - balıq - mayonez pendirə bulaşmır. Dörd bərk qaynadılmış yumurta zülal və sarğılara ayrılır. Proteinlər pendir üzərində bərabər və mayonezlə örtülmüş və doğranmış və püresi salat salatı "Bir gölün içində olan balıq" sıxılmış kuyrukları və tozlu göyərti ilə bəzədilmişdir. Yeri gəlmişkən, bunu birdən-birə səpmək mümkün deyil, ancaq bir salat qabının kənarındakı bir səki açmaq mümkün deyil.

Xiyar resept

Çox maraqlı "Göldə balıq"! Salatura turşu ilə tamamlanır, pendir isə bişirilir. Yerkökü burada təkrarən çıxır və siyahıdan silinir. Yeməyin qalan hissəsi təsvir edilən şəkildə hazırlanır. Xiyar kartofdan sonra, spratlardan sonra, son qat pendirdir. Bir dizayn edərkən, siz də xiyar dairələrini istifadə edə bilərsiniz - onlar su zanbağı yapraklarından tamamilə yox olacaq. Yeri gəlmişkən, təzə xiyar mövcudluğu mövsümündə, duzlu olanları əvəz etmək mümkündür. Yalnız bunların üzərindəki daha yüksək kəskinlik üçün əzilmiş soğanı yaymaq lazımdır.

Zazharkoy ilə "gölün balıq"

Əsas mərhələlər ilk versiyasında klassik bir sıra tərtib etməkdən fərqlənmir. Bir tanış salat üçün gözlənilməz bir dad verən yeganə fərq şorba kimi hazırlanmış ızgara olunur. Ham çuğundur sürtülür, maya doğranmış soğan, hər iki tərəvəz yaxşı qızardı. Hazır zazharku sərin və duz bibər lazımdır. "Qurulmanın" ardıcıllığı da klassikdir. Amma salatın dadı "Balıqda göl" yeni bir var!

Şeflərin şəxsi aksesuarları

Yeməklərin populyarlığı o qədər böyükdür ki, hətta düzgün şəkildə bişirmək üçün artıq mübahisələr var. Salat "Göldə balıq" ağırlığında olduqlarını iddia edən aşpazlar var və onlar təzə lələk və ya xiyar pendirlə sürüşməyi təklif edirlər. Digər aşpazlar əsas maddələr - kartof və yerkökü - incə doğranmalıdır ki, israr edir; onların fikrincə, yalnız yumurta yuyucudan keçirilməlidir. Lakin, bu mübahisələrə bərabər iştirak etmək və hökmlərin düzgünlüyünü (və ya düzgünlüyünü) qiymətləndirmək üçün ilk növbədə salatı «gölməçə» hazırlamalıdır - ən azı klassik versiyada.